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大连出台水产品初加工管理办法
【招商食品网】 时间:2013-01-27 来源:本站整理 【收藏本页
从大连市海洋与渔业局获悉,大连市在全国率先出台《大连市水产品初级加工质量安全监督管理暂行办法》(以下简称《办法》),首次对水产品初级加工生产场所及环境、生产车间、原料、辅料、用水、用冰、包装、贮存及运输、企业管理制度及操作规范等方面提出了明确具体的管理要求。
  该《办法》还要求水产品初级加工企业建立包括进货查验记录、生产过程记录、出厂销售记录在内的质量安全记录,保存期限不少于两年。该《办法》出台后,大连市300多家水产品冷冻、加工等相关领域的企业将依法纳入管理。
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